台灣事件

以孩子命名的暖心火鍋店──新店三致鍋物用真材實料熬出健康湯頭

Admin 一月 10, 2026 0

創業初心:新店健康火鍋從家庭廚房延伸而來

現代人吃火鍋,最擔心的莫過於湯底過鹹、吃完後口乾舌燥。當「吃得安心」逐漸成為多數家庭的共識,有人選擇從湯頭開始做出改變。在新北市新店區,就有一間以「真材實料熬湯」為核心理念的火鍋店,悄悄成為新店健康火鍋的熱門選擇。

這間位於建國路上的新店火鍋推薦品牌《三致鍋物》,店名源自創辦人三位孩子名字中的一字組合,背後隱含的,不僅是一份對家人的情感,也是一段從家庭飲食延伸而來的創業故事。

「因為大女兒愛吃火鍋,但又怕市售湯底太多添加物,所以我乾脆每天自己熬。」創辦人說道。這份單純的動機,最初只是希望孩子吃得安心,如今則成了《三致鍋物》每日堅持熬湯、不用湯粉的品牌核心。從家中餐桌一路走到餐飲市場,他想證明:外食也能輕鬆選擇安心、均衡、低負擔的好料理。

▲新北健康火鍋推薦!每日熬湯搭配新鮮肉品更安心(圖/Medick Marketing Ltd.提供)

品牌理念:給家人喝的標準:每天熬、無添加湯粉,讓顧客吃得安心

創辦人強調:「小朋友吃得健康,客人也吃得健康。」這句話貫穿了品牌精神,也讓《三致鍋物》逐漸在新北精緻火鍋市場上嶄露頭角。

不同於重口味火鍋店,《三致鍋物》的湯頭每日現熬,不同於重口味火鍋店,主打招牌蔬菜湯、黃金蜆蒜味湯、慢熬雞骨湯,以簡單、天然的食材熬出安心的好味道。不僅適合小孩與長輩,也深受注重健康飲食的客人喜愛。對於正在尋找新北健康火鍋餐廳或親子友善餐廳的家庭來說,這裡提供了一個難得的選擇。

▲新店親子聚餐首選《三致鍋物》,除了天然食材讓家長放心外,貼心備有兒童餐椅與餐具(圖/Medick Marketing Ltd.提供)

市場觀察:新店人氣美食餐廳如何突破火鍋同質化

在競爭激烈的新北火鍋市場中,許多餐廳訴求豪華裝潢或吃到飽模式,而《三致鍋物》選擇回歸料理本質,主打「無添加湯粉」、「自熬湯頭」,正好抓住正在轉變的消費趨勢。健康火鍋不再只是話術,而是新店高級鍋物餐廳正在強化的核心價值。

不少熟客認為,這間新店養生鍋物除了理念吸引人,細節也相當講究,從湯底口感到用餐舒適度,皆展現出經營者的誠意。店內推出的日本A5黑毛和牛及活體海鮮,也吸引了對食材有要求的高端客群,成為精緻食材鍋物與新北海鮮火鍋愛好者的新去處。

▲新店精緻火鍋推薦!設有吧台單人座位及提供貼心充電插座/線,一個人也能自在享用(圖/Medick Marketing Ltd.提供)

未來展望:三致鍋物如何持續實踐安心理念

在新北市無添加湯粉火鍋日益受到關注的趨勢中,《三致鍋物》目前已將招牌蔬菜湯送交SGS檢驗,檢驗結果無添加防腐劑,進一步強化「健康、安全、真材實料」的品牌價值。雖然目前尚無媒體報導或獎項,但品牌經營者並不急於擴張,而是希望穩健打造一間新店人氣美食餐廳,讓每位顧客都能放心帶孩子、與家人共鍋分享。

「我們不是要當連鎖品牌,而是希望被記住為一家值得信任的餐廳。」創辦人說。這樣的話語或許平實,卻反映出他對火鍋飲食最初也是最重要的堅持——讓每一位走進店裡的人,都能從一鍋湯,喝出安心與溫暖。

常見問題 FAQ

Q1:餐廳位置在哪?交通方便嗎?
A: 《三致鍋物》位於新店區建國路,鄰近大坪林站與七張,步行約10分鐘可達。附近也有停車格與公車站,交通便利,適合家庭或朋友聚餐前來,是一間當地人喜愛的新店區公所美食。

Q2:你們的湯底和其他火鍋店有什麼不同?
A: 我們的湯底是每天熬煮,不使用湯粉,保留食材自然風味。適合飲食清爽注重健康的顧客。

Q3:除了湯底,餐點有什麼特色?
A: 我們選用高品質食材,包括日本A5和牛、活龍蝦、鮑魚等,也有平實的套餐選擇。另外,菜盤也堅持使用原型食材,不以火鍋料充數。餐廳提供自家熬煮的古早味紅茶,不使用市售紅茶粉,風味純粹。招牌和牛滷肉飯深受熟客喜愛。每位顧客皆享有用心手作的家常醃蘿蔔,以及店家特製調配沾醬,細節滿滿,誠意十足。

Q4:可以刷卡或行動支付嗎?要訂位嗎?
A: 店內支援現金、信用卡、LINE Pay、Apple Pay 等支付方式。假日人潮較多,建議提前透過電話或訊息訂位,以確保有座位。

感謝本篇受訪商家:《三致鍋物》
地址:新北市新店區建國路143號
連絡電話:02-2218-0320
官方LINE:@346oqsev(或直接點擊:https://rink.cc/p3mcl
官方FB:https://rink.cc/7pmef
官方IG:https://rink.cc/vsegz
Google地圖:https://rink.cc/wbd9i

(最新資訊請以商家公告為準)


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