
義大利Illy咖啡董事長安德烈亞伊利(Andrea Illy)向中央社等外媒說明經營理念,強調落實永續才能確保咖啡品質。(圖/僑務電子報提供)
義大利Illy咖啡享譽全球,董事長伊利分享「以永續確保品質」的經營之道,他強調目標是讓全球20國合作咖啡農都採100%「再生農業」種植,以緩解氣候變遷恐導致目前半數土地不再適合栽種咖啡樹的危機。
Illy咖啡是知名義大利家族企業,由法蘭切斯克伊利 (Francesco Illy)1933年在北義城市的里雅斯特(Trieste)創立,如今由家族第三代安德烈亞伊利(Andrea Illy)掌舵,他昨晚在羅馬與中央社等外媒記者座談。
● 創辦人2專利掀咖啡界革命 家族傳承熱情
Illy創辦人法蘭切斯克出生於匈牙利,在義國創業,擁匈、義雙重國籍。伊利回憶,他爺爺很年輕就愛上咖啡,以2項專利發明掀起咖啡界革命。
首先是發明一種氮氣密封系統,能保存新鮮烘焙咖啡香氣,是咖啡保鮮領域重大突破;其二是在1935年發明世界第一台用加壓取代蒸氣的義式咖啡機,被認為是現代義式咖啡機基石。
「我爺爺沒受過正規科學教育,靠自己研究發明,爺爺深感知識重要性,決定送我父親去學化學。」伊利笑稱,在二戰年代,學化學還被認為有點像煉金術,「回頭看父親研究項目真的很有開創性,簡直像我今天為研製咖啡送女兒去研究天文學」。
伊利大學也主修化學,並取得商學管理碩士,他表示家族親戚依專長在企業有不同分工,但都傳承這份對咖啡的熱愛。
● 混釀咖啡風味獨特 產銷全球化
Illy咖啡由9種阿拉比卡咖啡豆(Arabica)配製。「我們策略是採混釀(blend)帶來更豐富層次感。」伊利舉例,就像交響樂團中有眾多樂器,風味更優雅,也可調和因大自然狀況造成不同產地的差異。
Illy咖啡原料來自20國,其中又有多達50個不同生態系統,主要進口國包括巴西、衣索比亞、瓜地馬拉、哥斯大黎加、秘魯、哥倫比亞等。
Illy在咖啡來源採產地直購模式。「我們在全世界尋找優良咖啡農,就像挖掘金礦。」伊利強調,企業與咖啡農是互利夥伴關係,「所謂只屬於Illy的咖啡配方不存在,是社群共同打造。」
被問到Illy是否猶如「咖啡界日不落國」,伊利表示,公司因全球化獲益匪淺,業務遍及140多國,目前外銷市場占2/3。
不過他也坦言,現在不再像過去30年「世界是平的」,擁有國際品牌就能觸及全世界,「如今全球化規模已縮減,我們都知道那些令人困擾的地緣政治問題」。
● 花式特調咖啡流行 義傳統咖啡業關注
義大利傳統以熱的濃縮咖啡為主流,但近年星巴克等品牌「花式咖啡」逐漸流行。伊利回應中央社提問表示,直到幾10年前咖啡還是「功能性產品」,人們喝咖啡是為提神醒腦、補充咖啡因,不是為了品嚐,但如今咖啡已成「體驗型產品」,尤其吸引年輕人品鑑、探索產地,與葡萄酒發展歷程類似。
伊利認為,從起源來看,這些「改版花式咖啡」無疑是受義大利啟發,證據是美國品牌取名仍用義大利詞彙,包括Espresso(濃縮咖啡)、Cappuccino(卡布奇諾)、Latte(拿鐵)等。
「特調咖啡飲首先在美國暢銷,後來亞洲也加入。」伊利分析,亞洲傳統上並非咖啡消費國,剛開始流行美、義咖啡品牌,但現在亞洲也開始透過本土品牌納入咖啡文化。
「我們正處於特調咖啡飲全球化浪潮之中,許多公司也在義大利探索此趨勢,吸引年輕受眾、國際旅客,並將咖啡館轉型成聚會場所。」伊利說,「無論如何這是義大利咖啡產業須關注的主題,以免被超越。」
在外媒座談現場,Illy也帶來製作「咖啡雪泥」 (Cremino Cafè)與「冷萃咖啡」的機器,咖啡師與顧客向中央社表示,比起傳統熱咖啡,在炎炎夏日這類冰涼咖啡飲確實愈來愈受歡迎。
● 氣候變遷重創咖啡種植 力推再生農業
咖啡業另一重大挑戰是氣候變遷。伊利直言「10年前,專家就預測氣候變遷將導致全球50%咖啡樹耕地消失,如今這預測逐漸成為現實」。
Illy意識到必須採取行動保障咖啡源頭品質,除在1999 年創辦「咖啡大學」,現在還針對極端氣候,力推咖啡耕種改採「再生農業」(Regenerative Agriculture)。再生農業是一種以恢復生態系統、促進生物多樣性與土壤健康為核心的永續耕作方式。
伊利表示,農業活動占全球溫室氣體總排放量約30%,再生農業有助緩解氣候變遷,「實踐方式包括改良土壤,篩選具抗病性品種,若還不夠就開發新產區,但開發也面臨重大地緣政治問題」。
此外,採取再生農業需大量投資,伊利解釋,咖啡種植區農民經常半數生活在貧窮線之下,亟需國際力量,因此七大工業國集團(G7)先前通過公私合營的「全球咖啡永續與韌性基金」。Illy目標是達到「100%再生農業」,義大利產學界2020年成立「再生社會基金會」(Regenerative Society Foundation),伊利也擔任聯合主席。
Illy並將永續精神呈現在包裝上,其咖啡金屬罐是用回收材料製成,可無限循環利用。伊利笑稱「我有時會幻想,法拉利跑車擋泥板是回收我們罐子做的,理論上這並非不可能吧?」
《秦風台韻一家親——文脈相承》以三位不同世代台灣人為主角,透過他們對陝西文化的深度連結,展現跨世代共同的情感與記憶。從歷史尋根、古風民謠到文化交流再發現,他們在陝西找到屬於自己的心靈歸屬,也看見兩地文化交織的深厚脈絡,凸顯台陝之間延續不斷的文化共鳴。 紀錄片以細膩視角呈現台灣三代人與陝西之間的「心靈磁場」,從黃帝陵、古城牆、黃土高原到古風民謠,每一段旅程都讓他們在文化中找到共鳴。片中也呈現台陝交流在教育、藝術與生活層面的深化,使觀眾理解為何陝西能成為三代台灣人共同的心之所向。這是一段文化延續、情感牽繫、文脈交會的動人故事。
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報新聞/編輯部 金門縣政府推出的「2025金門老兵召集令」系列活動持續引發熱烈迴響,首波回顧精選活動以《莒光日》為主題,帶領老兵與民眾重新走進那段屬於全民記憶的軍旅年代。8月2日活動特別邀請曾任《莒光日》主播的知名主持人房業涵蒞臨現場,與參與者一同回味節目畫面,喚起當年每週準時收看的熟悉感與榮譽感。 [embedded content] 房業涵在活動中分享主持節目的幕後點滴,也談及《莒光日》在陪伴國軍、傳遞軍中訊息上的重要角色。她表示,能在金門與曾經的收視主力——退伍老兵們再次相聚,是一段難得且動人的時光。「許多片段對大家來說不只是節目,而是人生的一部分。」房業涵說。 本次活動以回溯記憶為起點,將於後續推出更深入的軍事體驗內容,包括營區探索、兵科任務挑戰、軍中生活復刻與老兵交流活動等,讓參加者在趣味互動中重新感受軍旅精神。金門縣政府表示,希望透過系列活動,向每位曾守護前線的老兵致敬,並讓更多人認識金門獨一無二的戰地文化。 「2025金門老兵召集令」後續活動將陸續公開,相關資訊可於金門縣政府官方平台查詢。 Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.
【台灣電報記者 玉女/ 台中報導】 台中25歲陳小姐去年初摸到右側乳房有硬塊,以為是生理週期的正常腫脹,未料2週內腫塊快速成長至胸部大了近一個罩杯。臺中榮總乳房外科洪志強主任安排切片檢查確診為乳房葉狀瘤,因腫瘤已約9公分大且考量腫瘤周邊安全距離,右乳房須全切除。陳小姐說,當下腦筋空白,引以為傲的乳房須切除,切除後又意外發現懷孕,一想到孩子可能問「媽媽你的胸部為什麼跟別人不一樣!」讓她更確定重建決心。在整形外科呂俊德主任、婦女醫學部林俐伶醫師合作下,於懷孕8週時接受8小時的自體腹部皮瓣重建乳房手術,並順利於去年11月迎接兒子出生,開心投入育兒生活。 陳小姐說,由於目前健保未給付乳房重建,她很幸運獲外公、媽媽和丈夫支持進行手術,術後家人稱讚她的胸部與之前一樣,若不是有疤痕幾乎看不出來,讓她保有完整的身體意象(Body image),不留遺憾。她也提醒女性民眾每月自我檢查乳房的重要性,發現異狀即時就醫。 整形外科呂俊德主任指出,由於乳房篩檢及自我乳房檢查觀念普及,近年乳癌發生年齡有年輕化趨勢,加上女性自我意識抬頭,對於因病切除乳房後的重建需求增加。國際文獻研究顯示,重建乳房有助於病人提高自信心、降低焦慮的心理治療效果。臺中榮總整形外科統計,因病切除再重建乳房的病人從未滿24歲到71歲都有,2024年乳房重建手術達90例,比2020年成長近3倍,2025年可望達百例。 呂俊德解釋,傳統重建只有植入物義乳,近年來由於醫療技術進步,發展出利用自體組織移植來進行乳房重建,即利用自己的身體組織重建一個觸感較柔軟、外型較自然且可終身使用的乳房,但手術困難度較植入物重建來得複雜。兩者各有優缺點,如原本身材偏瘦者不適用自體脂肪重建;身材豐腴者則不建議以植入物重建義乳。不論採哪一種方式都需要醫師與病人充分溝通,根據個人病況和期望,決定重建的方式。 臺中榮總乳房外科洪志強主任表示,乳房葉狀瘤由乳房間質組織增生形成,與一般乳房惡性腫瘤是由乳腺管增生不同。發生原因不明確,但醫學普遍認為可能和荷爾蒙及基因突變有關,其生長速度快、少有疼痛感,因此病人大多經自我觸診發現,也可能因腫瘤牽扯表皮致外觀變形而發現。乳房葉狀瘤發生率低,西方統計數據顯示,約占女性乳房腫瘤0.3-1%,好發於40-50歲女性,然任何年齡的女性都可能罹患葉狀瘤。葉狀瘤經切片組織型態病理分類為良性(占所有葉狀瘤50%以上)、邊緣性(borderline)及惡性。標準治療方法是手術切除,不需要像一般乳癌般接受淋巴結切除、化學治療或放射線治療。陳小姐診斷為邊緣性葉狀瘤,因腫瘤大且為確保周邊組織安全距離,降低復發及轉移機率,故建議切除整個右乳房。 呂俊德醫師補充,陳小姐切除腫瘤後、在重建手術前意外發現懷孕,決定在初期孕期即進行重建手術,整形外科會診婦女醫學部協助評估,並密切追蹤病人和胎兒的狀況。婦女醫學部林俐伶醫師表示,陳小姐於孕中期發現子宮頸閉鎖不全情形,排除感染及其他早產症狀後,進行了緊急子宮頸環紮手術,也做足早產準備,隨後於34週早產,母胎平安。林俐伶醫師補充,目前文獻上僅有少數個案報告,皆無出現早產的情形,早產本身可能與陳小姐患有糖尿病等其他因素相關,也提醒了跨團隊的專業諮詢及共同照護的重要性。 陳小姐指出,原以為單純的乳房腫瘤治療,在寶寶意外報到下,變成治療、重建、生產等複雜狀況,還好臺中榮總團隊有乳房外科、整形外科、婦產科和新生兒醫療團隊全力照顧,讓自己無後顧之憂,不會顧此失彼,能治療乳房腫瘤、重建乳房,以完整的狀態生產迎接兒子,感謝醫療團隊。 臺中榮總整形外科、乳房外科、婦女醫學部團隊共同照護陳小姐(右2),在孕期切除右乳房葉狀瘤、重建並順利生子。 臺中榮總醫療團隊共同照護陳小姐於孕期切除乳房葉狀瘤、重建並順利產子,12月11日提前為她慶生。
隨著數位創作浪潮與 AI 技術普及,新住民如何透過影像說出自己的故事?由內政部移民署指導、新住民全球新聞網辦理之「My Culture 新住民影像創作體驗課」,於 17 日在世新大學舉行。本次課程將「新住民文化」與「AI 影音工具」深度結合,邀請人氣創作者阮秋姮與專業製作人曹盛威,引導新住民及新二代學員利用 AI 科技跨越語言與技術門檻,展現臺灣多元文化的新視角。 阮秋姮:跨文化差異是創作最珍貴的養分 本次課程邀請知名越南新住民影像創作者阮秋姮分享「影像創作之路」,阮秋姮指出,許多新住民與新二代在臺灣生活時常因語言或背景感到退縮,但其實這些「差異」正是創作最吸引人的核心。她分享自己如何從日常觀察出發,將生活點滴轉化為社群影響力,並鼓勵在座學員:「勇敢以自身文化為起點,讓新住民的故事被更多人看見。」 越南新住民影像創作者阮秋姮(Nguyễn Thu Hằng)分享「影像創作之路」 AI 科技加入:讓創作門檻不再成為障礙 泛科知識製作人曹盛威則帶來前瞻性的AI影像教學,他指出,許多學員有很好的故事,卻受限於技術與語言,而AI正好能扮演「最強副手」。課程示範了如何透過AI協作進行腳本構思、素材生成及後製,大幅縮短了從創意到產出的距離。曹盛威強調,AI能協助內容更有效率地呈現,但創作靈魂仍取決於創作者本身的文化觀點。 泛科知識製作人曹盛威則帶來前瞻性的AI影像教學 縮短距離:從「受訪者」轉身為「內容生產者」 課程亦吸引來自不同文化背景的新住民及新二代參與,不少學員表示過去覺得剪輯、發想腳本非常困難,但透過AI與講師的引導,重新看見了自身生活經驗在公共傳播中的意義,也大幅提升了持續創作的信心,透過實際操作與討論,學員逐步理解,文化不是被動被介紹的標籤,而是能主動被詮釋、被創作的素材。 主辦單位表示,「My culture 新住民影像創作體驗課」不僅是技能的傳授,更是社會溝通的培力。期望透過影像,讓不同文化的故事得以在臺灣社會被深刻理解。未來將持續透過多元課程,深化新住民的公共表達能量,促進族群共融。
圖/示意圖 商傳媒|吳承岳/台北報導 摩根士丹利(Morgan Stanley)預計,隨著美國聯準會(Federal Reserve)維持利率不變,而其他主要央行可能收緊貨幣政策,美元匯率將因此走弱。該銀行策略師戴維·H·亞當斯(David Adams)明確表示他們「看空美元」。 摩根士丹利預測,歐元兌美元在今年第三季可能升至 1.23 美元。同時,他們也看好加拿大幣對美元走強,預計將從目前的 1.39 加幣兌 1 美元升值至 1.35 加幣。戴維·H·亞當斯指出,加拿大幣已消化許多負面因素,預期將迎來正面驚喜。然而,他也提到,歐洲央行對歐元走強的容忍度有限,且法國即將舉行的選舉將使該區域的財政問題成為焦點,美元在今年稍晚可能從歐元走弱中獲得支撐。 影響聯準會未來決策的關鍵因素之一是美國的通膨數據。市場正關注美國將於今日公布的年度消費者物價指數(CPI)數據。預期該數據將是自 2023 年 5 月以來首次突破 4.00%,估計將達到 4.2%,高於前一個月的 3.8%。若 CPI 數據意外升高,可能進一步強化通膨壓力,促使市場預期聯準會將採取更積極的緊縮政策,以實現 2.00% 的通膨目標。儘管如此,市場對聯準會在 2026 年 12 月前將利率從目前的 3.75% 提升至 4.00% 的機率仍超過 43.00%。 相較於其他主要經濟體,日本的情況則有所不同。日圓近期表現中性,兌美元匯率在近兩個交易日於 160 日圓附近波動。日本銀行的最新通膨數據持續低於 2.00%,儘管市場預期日本銀行可能在 6 月 15 日至 16 日的會議上將利率提高 0.25%,使其來到 1.00% 左右。然而,這仍遠低於聯準會目前 3.75% 的基準利率。除非市場預期日本銀行將採取更激進的政策,否則日圓在短期內可能難以大幅回升。 【提醒您】 投資有賺有賠,本文僅供參考,不構成投資建議
圖/示意圖 商傳媒|方承業/綜合外電報導 連接器大廠安費諾(Amphenol)受惠於人工智慧(AI)相關需求強勁,以及近期併購 CommScope CCS 的效益,在 2026 年第一季繳出亮眼營收及訂單表現。然而,市場對其高達 143.60 美元的股價是否已充分反映這些利多,以及其估值走向,卻出現了兩派不同的看法。 安費諾的亮眼財報表現,主要歸功於 AI 技術發展帶動的龐大需求,以及公司今年稍早完成對電信公司 CommScope CCS 的收購。這些因素共同推升了其第一季的營運成績。截至昨(8)日,安費諾股價盤中上漲 3.45%,過去 30 天內已累積 12.16% 的漲幅,而過去一年來的總股東報酬率更高達 55.57%,展現出強勁的市場表現。目前該公司市值已達 1708 億美元。 對於安費諾的未來估值,市場呈現兩種不同觀點。其中一種由 Simply Wall St 觀察到的「最受歡迎敘事」(Most Popular Narrative)分析認為,以當前股價 143.60 美元來看,安費諾仍被低估約 19.5%,其公允價值應為 178.39 美元。這個樂觀看法主要基於公司利潤率的提升、營收的快速擴張,以及其仍高於產業平均的本益比(股價是每股盈餘的倍數,數字越高代表市場願意支付更多錢購買其獲利)。 然而,根據 Simply Wall St 自身的貼現現金流(DCF)模型,卻指出安費諾目前的股價可能被高估。該模型估算的未來現金流價值僅為 115.48 美元,遠低於當前市價。這個模型採用較保守的方式,衡量公司未來能夠產生的現金,而非單純考量其成長潛力。 投資者在評估安費諾的估值時,仍需留意一些潛在風險。宏觀經濟的不確定性、公司相對較高的債務水準都是需要關注的因素。此外,AI 和資料中心的需求若出現大幅降溫,以及未來併購案可能面臨整合問題,都可能對安費諾的利潤率和現金流產生壓力。因此,投資人如何權衡 AI 帶來的利潤增長敘事與更保守的現金流預估,將是決定投資的關鍵。 【提醒您】 投資有賺有賠,本文僅供參考,不構成投資建議
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