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台東市建興路美食必吃!一塊塊香氣四溢的港式臭豆腐引人駐足

Admin 十一月 27, 2025 0

炭火現烤,打破傳統的台東港式臭豆腐吃法

在台東市建興路上,有一家台東臭豆腐專賣店,悄悄以炭火烘烤的作法,在眾多油炸小吃中殺出一條風格鮮明的路線。這家店主打台東港式臭豆腐,選用發酵後的大塊豆腐,入口外酥內嫩,再搭配以港式比例調製的蒜醬與台式泡菜,讓鹹、酸、香三味交錯,呈現層次分明的風味。

不同於一般只以油炸為主的做法,《九宮格港式臭豆腐》同時提供炭火烤與油炸兩種版本,滿足不同食客對口感的偏好。炭火現烤強調外皮香酥、豆香濃郁,帶有街頭小吃的煙燻風味;油炸版本則保留傳統台式酥脆口感,更貼近許多人熟悉的台灣味。不少顧客分享:「烤的有香港街邊小吃的感覺,炸的則更像台灣味。」這樣的多元呈現,也讓這家攤位逐漸成為許多人心中的台東港式小吃首選之一。

▲台東麻辣鴨血臭豆腐煲推薦,一口咬下辣湯在嘴裡爆開,香氣四溢、辣得過癮(圖/Medick Marketing Ltd.提供)

現烤製程+特製醬料,台東人氣炸物攤默默圈粉中

這家攤位雖然不大,卻堅持每日手工備料、現場炭火慢烤,不預炸、不油泡,讓每一塊豆腐都能保有濕潤度與口感的彈性。上桌前再淋上特製蒜蓉醬油,搭配酸甜爽口的泡菜,入口層次分明、香氣濃郁,成為食客口耳相傳的台東人氣炸物攤。

價格親民、外帶方便,也讓這裡成為學生與上班族眼中的台東平價外帶美食。不少人會選擇下班途中繞路來買一份,回家當點心或晚餐,對於想找一點熱食暖胃的人來說,這裡已是台東下班小吃推薦名單中的常客。

從下午點心到宵夜,台東建興路美食不只有甜品

許多顧客表示,《九宮格》的臭豆腐特別適合當台東下午茶小吃推薦,介於正餐與點心之間的時間吃最剛好。炭火烤得酥香的外皮,配上鹹香蒜蓉醬汁與酸甜泡菜,份量適中、風味紮實,不論是中午過後的嘴饞,或是學生讀書讀累時的小補給,都能帶來恰到好處的滿足感。

除了午後時段,也有不少人把它當作台東宵夜美食推薦,炭香與溫熱的口感在夜晚尤其吸引人。作為一間位在主要幹道上的台東建興路美食攤位,能同時兼顧「快速」、「現熱」、「不油膩」三大需求,在眾多小吃中脫穎而出,也難怪能長久留在食客的口袋名單裡。

▲台東臭豆腐推薦:獨門調製辣醬讓人辣得過癮,不少顧客都是為了這一味(圖/Medick Marketing Ltd.提供)

麻辣鴨血、手工水餃同步登場,豐富你的台東夜市小吃體驗

除了招牌臭豆腐之外,《九宮格港式臭豆腐》也推出兩款高人氣餐點——麻辣鴨血與手工水餃,成為許多老饕回訪時必點的搭配選項。

麻辣鴨血使用大塊鴨血慢火滷煮,吸飽特製麻辣湯底,香麻不死辣,入口滑嫩帶勁,特別適合秋冬季節暖胃開胃。不少顧客喜歡一邊吃臭豆腐一邊配上一碗熱騰騰的鴨血湯,成為街頭小吃中的「經典組合」。

而手工水餃則是另一個隱藏版亮點,外皮Q彈、內餡飽滿,選用當日現絞豬肉與高麗菜,比例精準、鮮甜多汁。每日限量供應,賣完就沒有,也讓不少人願意提前預訂、外帶回家冷凍備用,是學生與家庭主婦的最愛。

沒有華麗裝潢,卻是台東學生最愛小吃與隱藏版炸物

攤位雖然低調,沒有華麗燈箱或網美風設計,但每天仍吸引不少回頭客,特別是學生族群。價格平實、風味穩定,又能快速出餐,讓它成為許多學生心中的台東學生最愛小吃。有些人甚至會在放學前提早打電話預訂,就是為了不錯過每日限量時段。

這家店常被稱作台東隱藏版臭豆腐,不是因為名氣不夠,而是因為它真正藏在「味道」裡。當一塊塊豆腐在炭火上翻面、發出滋滋作響的聲音時,那股炭香就是最吸引人的招牌。不靠浮誇裝飾、不靠行銷話術,《九宮格港式臭豆腐》用踏實的手藝與細膩的風味,悄悄在台東街頭留下屬於自己的溫暖存在。

▲台東港式小吃推薦:內用空間有冷氣開放,適合三五好友簡單解決一餐(圖/Medick Marketing Ltd.提供)

店家相關問題

Q1. 這家臭豆腐是烤的還是炸的?
店內提供炭火烤與油炸兩種選擇,想吃酥香可選炸的,偏好炭火香氣與口感則推薦現烤款。無論哪種吃法,都有顧客認為是台東港式臭豆腐中的高水準,兩種版本都值得一試。

Q2. 這裡的臭豆腐有什麼特色?
除了港式大塊豆腐基底外,最大特色是搭配自製蒜蓉醬油與酸甜台式泡菜,形成層次豐富的鹹、酥、酸口感。不油不膩,份量適中,

Q3. 價格大概落在哪裡?可以外帶嗎?
屬於台東銅板美食價位,一般份量約在 $50~$80 左右,外帶方便,也可選擇現場簡單用餐。不論是正餐替代、點心還是嘴饞解饞,都是實惠又有味道的外帶美食選擇。

Q4. 地點好找嗎?附近有什麼?
攤位位於台東市建興路上,靠近通往知本溫泉的幹道,交通方便、目標明確。雖然招牌不顯眼,但因味道突出、回訪率高,已被許多人視為在地隱藏版美食之一。

更多相關資訊可搜尋《九宮格港式臭豆腐》官方網頁 : 
Google地圖:https://rink.cc/zsyq0
(最新資訊請以商家公告為準)


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