
義大利Illy咖啡董事長安德烈亞伊利(Andrea Illy)向中央社等外媒說明經營理念,強調落實永續才能確保咖啡品質。(圖/僑務電子報提供)
義大利Illy咖啡享譽全球,董事長伊利分享「以永續確保品質」的經營之道,他強調目標是讓全球20國合作咖啡農都採100%「再生農業」種植,以緩解氣候變遷恐導致目前半數土地不再適合栽種咖啡樹的危機。
Illy咖啡是知名義大利家族企業,由法蘭切斯克伊利 (Francesco Illy)1933年在北義城市的里雅斯特(Trieste)創立,如今由家族第三代安德烈亞伊利(Andrea Illy)掌舵,他昨晚在羅馬與中央社等外媒記者座談。
● 創辦人2專利掀咖啡界革命 家族傳承熱情
Illy創辦人法蘭切斯克出生於匈牙利,在義國創業,擁匈、義雙重國籍。伊利回憶,他爺爺很年輕就愛上咖啡,以2項專利發明掀起咖啡界革命。
首先是發明一種氮氣密封系統,能保存新鮮烘焙咖啡香氣,是咖啡保鮮領域重大突破;其二是在1935年發明世界第一台用加壓取代蒸氣的義式咖啡機,被認為是現代義式咖啡機基石。
「我爺爺沒受過正規科學教育,靠自己研究發明,爺爺深感知識重要性,決定送我父親去學化學。」伊利笑稱,在二戰年代,學化學還被認為有點像煉金術,「回頭看父親研究項目真的很有開創性,簡直像我今天為研製咖啡送女兒去研究天文學」。
伊利大學也主修化學,並取得商學管理碩士,他表示家族親戚依專長在企業有不同分工,但都傳承這份對咖啡的熱愛。
● 混釀咖啡風味獨特 產銷全球化
Illy咖啡由9種阿拉比卡咖啡豆(Arabica)配製。「我們策略是採混釀(blend)帶來更豐富層次感。」伊利舉例,就像交響樂團中有眾多樂器,風味更優雅,也可調和因大自然狀況造成不同產地的差異。
Illy咖啡原料來自20國,其中又有多達50個不同生態系統,主要進口國包括巴西、衣索比亞、瓜地馬拉、哥斯大黎加、秘魯、哥倫比亞等。
Illy在咖啡來源採產地直購模式。「我們在全世界尋找優良咖啡農,就像挖掘金礦。」伊利強調,企業與咖啡農是互利夥伴關係,「所謂只屬於Illy的咖啡配方不存在,是社群共同打造。」
被問到Illy是否猶如「咖啡界日不落國」,伊利表示,公司因全球化獲益匪淺,業務遍及140多國,目前外銷市場占2/3。
不過他也坦言,現在不再像過去30年「世界是平的」,擁有國際品牌就能觸及全世界,「如今全球化規模已縮減,我們都知道那些令人困擾的地緣政治問題」。
● 花式特調咖啡流行 義傳統咖啡業關注
義大利傳統以熱的濃縮咖啡為主流,但近年星巴克等品牌「花式咖啡」逐漸流行。伊利回應中央社提問表示,直到幾10年前咖啡還是「功能性產品」,人們喝咖啡是為提神醒腦、補充咖啡因,不是為了品嚐,但如今咖啡已成「體驗型產品」,尤其吸引年輕人品鑑、探索產地,與葡萄酒發展歷程類似。
伊利認為,從起源來看,這些「改版花式咖啡」無疑是受義大利啟發,證據是美國品牌取名仍用義大利詞彙,包括Espresso(濃縮咖啡)、Cappuccino(卡布奇諾)、Latte(拿鐵)等。
「特調咖啡飲首先在美國暢銷,後來亞洲也加入。」伊利分析,亞洲傳統上並非咖啡消費國,剛開始流行美、義咖啡品牌,但現在亞洲也開始透過本土品牌納入咖啡文化。
「我們正處於特調咖啡飲全球化浪潮之中,許多公司也在義大利探索此趨勢,吸引年輕受眾、國際旅客,並將咖啡館轉型成聚會場所。」伊利說,「無論如何這是義大利咖啡產業須關注的主題,以免被超越。」
在外媒座談現場,Illy也帶來製作「咖啡雪泥」 (Cremino Cafè)與「冷萃咖啡」的機器,咖啡師與顧客向中央社表示,比起傳統熱咖啡,在炎炎夏日這類冰涼咖啡飲確實愈來愈受歡迎。
● 氣候變遷重創咖啡種植 力推再生農業
咖啡業另一重大挑戰是氣候變遷。伊利直言「10年前,專家就預測氣候變遷將導致全球50%咖啡樹耕地消失,如今這預測逐漸成為現實」。
Illy意識到必須採取行動保障咖啡源頭品質,除在1999 年創辦「咖啡大學」,現在還針對極端氣候,力推咖啡耕種改採「再生農業」(Regenerative Agriculture)。再生農業是一種以恢復生態系統、促進生物多樣性與土壤健康為核心的永續耕作方式。
伊利表示,農業活動占全球溫室氣體總排放量約30%,再生農業有助緩解氣候變遷,「實踐方式包括改良土壤,篩選具抗病性品種,若還不夠就開發新產區,但開發也面臨重大地緣政治問題」。
此外,採取再生農業需大量投資,伊利解釋,咖啡種植區農民經常半數生活在貧窮線之下,亟需國際力量,因此七大工業國集團(G7)先前通過公私合營的「全球咖啡永續與韌性基金」。Illy目標是達到「100%再生農業」,義大利產學界2020年成立「再生社會基金會」(Regenerative Society Foundation),伊利也擔任聯合主席。
Illy並將永續精神呈現在包裝上,其咖啡金屬罐是用回收材料製成,可無限循環利用。伊利笑稱「我有時會幻想,法拉利跑車擋泥板是回收我們罐子做的,理論上這並非不可能吧?」
《秦風台韻一家親——文脈相承》以三位不同世代台灣人為主角,透過他們對陝西文化的深度連結,展現跨世代共同的情感與記憶。從歷史尋根、古風民謠到文化交流再發現,他們在陝西找到屬於自己的心靈歸屬,也看見兩地文化交織的深厚脈絡,凸顯台陝之間延續不斷的文化共鳴。 紀錄片以細膩視角呈現台灣三代人與陝西之間的「心靈磁場」,從黃帝陵、古城牆、黃土高原到古風民謠,每一段旅程都讓他們在文化中找到共鳴。片中也呈現台陝交流在教育、藝術與生活層面的深化,使觀眾理解為何陝西能成為三代台灣人共同的心之所向。這是一段文化延續、情感牽繫、文脈交會的動人故事。
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報新聞/編輯部 金門縣政府推出的「2025金門老兵召集令」系列活動持續引發熱烈迴響,首波回顧精選活動以《莒光日》為主題,帶領老兵與民眾重新走進那段屬於全民記憶的軍旅年代。8月2日活動特別邀請曾任《莒光日》主播的知名主持人房業涵蒞臨現場,與參與者一同回味節目畫面,喚起當年每週準時收看的熟悉感與榮譽感。 [embedded content] 房業涵在活動中分享主持節目的幕後點滴,也談及《莒光日》在陪伴國軍、傳遞軍中訊息上的重要角色。她表示,能在金門與曾經的收視主力——退伍老兵們再次相聚,是一段難得且動人的時光。「許多片段對大家來說不只是節目,而是人生的一部分。」房業涵說。 本次活動以回溯記憶為起點,將於後續推出更深入的軍事體驗內容,包括營區探索、兵科任務挑戰、軍中生活復刻與老兵交流活動等,讓參加者在趣味互動中重新感受軍旅精神。金門縣政府表示,希望透過系列活動,向每位曾守護前線的老兵致敬,並讓更多人認識金門獨一無二的戰地文化。 「2025金門老兵召集令」後續活動將陸續公開,相關資訊可於金門縣政府官方平台查詢。 Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.
【台灣電報記者 玉女/ 台中報導】 台中25歲陳小姐去年初摸到右側乳房有硬塊,以為是生理週期的正常腫脹,未料2週內腫塊快速成長至胸部大了近一個罩杯。臺中榮總乳房外科洪志強主任安排切片檢查確診為乳房葉狀瘤,因腫瘤已約9公分大且考量腫瘤周邊安全距離,右乳房須全切除。陳小姐說,當下腦筋空白,引以為傲的乳房須切除,切除後又意外發現懷孕,一想到孩子可能問「媽媽你的胸部為什麼跟別人不一樣!」讓她更確定重建決心。在整形外科呂俊德主任、婦女醫學部林俐伶醫師合作下,於懷孕8週時接受8小時的自體腹部皮瓣重建乳房手術,並順利於去年11月迎接兒子出生,開心投入育兒生活。 陳小姐說,由於目前健保未給付乳房重建,她很幸運獲外公、媽媽和丈夫支持進行手術,術後家人稱讚她的胸部與之前一樣,若不是有疤痕幾乎看不出來,讓她保有完整的身體意象(Body image),不留遺憾。她也提醒女性民眾每月自我檢查乳房的重要性,發現異狀即時就醫。 整形外科呂俊德主任指出,由於乳房篩檢及自我乳房檢查觀念普及,近年乳癌發生年齡有年輕化趨勢,加上女性自我意識抬頭,對於因病切除乳房後的重建需求增加。國際文獻研究顯示,重建乳房有助於病人提高自信心、降低焦慮的心理治療效果。臺中榮總整形外科統計,因病切除再重建乳房的病人從未滿24歲到71歲都有,2024年乳房重建手術達90例,比2020年成長近3倍,2025年可望達百例。 呂俊德解釋,傳統重建只有植入物義乳,近年來由於醫療技術進步,發展出利用自體組織移植來進行乳房重建,即利用自己的身體組織重建一個觸感較柔軟、外型較自然且可終身使用的乳房,但手術困難度較植入物重建來得複雜。兩者各有優缺點,如原本身材偏瘦者不適用自體脂肪重建;身材豐腴者則不建議以植入物重建義乳。不論採哪一種方式都需要醫師與病人充分溝通,根據個人病況和期望,決定重建的方式。 臺中榮總乳房外科洪志強主任表示,乳房葉狀瘤由乳房間質組織增生形成,與一般乳房惡性腫瘤是由乳腺管增生不同。發生原因不明確,但醫學普遍認為可能和荷爾蒙及基因突變有關,其生長速度快、少有疼痛感,因此病人大多經自我觸診發現,也可能因腫瘤牽扯表皮致外觀變形而發現。乳房葉狀瘤發生率低,西方統計數據顯示,約占女性乳房腫瘤0.3-1%,好發於40-50歲女性,然任何年齡的女性都可能罹患葉狀瘤。葉狀瘤經切片組織型態病理分類為良性(占所有葉狀瘤50%以上)、邊緣性(borderline)及惡性。標準治療方法是手術切除,不需要像一般乳癌般接受淋巴結切除、化學治療或放射線治療。陳小姐診斷為邊緣性葉狀瘤,因腫瘤大且為確保周邊組織安全距離,降低復發及轉移機率,故建議切除整個右乳房。 呂俊德醫師補充,陳小姐切除腫瘤後、在重建手術前意外發現懷孕,決定在初期孕期即進行重建手術,整形外科會診婦女醫學部協助評估,並密切追蹤病人和胎兒的狀況。婦女醫學部林俐伶醫師表示,陳小姐於孕中期發現子宮頸閉鎖不全情形,排除感染及其他早產症狀後,進行了緊急子宮頸環紮手術,也做足早產準備,隨後於34週早產,母胎平安。林俐伶醫師補充,目前文獻上僅有少數個案報告,皆無出現早產的情形,早產本身可能與陳小姐患有糖尿病等其他因素相關,也提醒了跨團隊的專業諮詢及共同照護的重要性。 陳小姐指出,原以為單純的乳房腫瘤治療,在寶寶意外報到下,變成治療、重建、生產等複雜狀況,還好臺中榮總團隊有乳房外科、整形外科、婦產科和新生兒醫療團隊全力照顧,讓自己無後顧之憂,不會顧此失彼,能治療乳房腫瘤、重建乳房,以完整的狀態生產迎接兒子,感謝醫療團隊。 臺中榮總整形外科、乳房外科、婦女醫學部團隊共同照護陳小姐(右2),在孕期切除右乳房葉狀瘤、重建並順利生子。 臺中榮總醫療團隊共同照護陳小姐於孕期切除乳房葉狀瘤、重建並順利產子,12月11日提前為她慶生。
隨著數位創作浪潮與 AI 技術普及,新住民如何透過影像說出自己的故事?由內政部移民署指導、新住民全球新聞網辦理之「My Culture 新住民影像創作體驗課」,於 17 日在世新大學舉行。本次課程將「新住民文化」與「AI 影音工具」深度結合,邀請人氣創作者阮秋姮與專業製作人曹盛威,引導新住民及新二代學員利用 AI 科技跨越語言與技術門檻,展現臺灣多元文化的新視角。 阮秋姮:跨文化差異是創作最珍貴的養分 本次課程邀請知名越南新住民影像創作者阮秋姮分享「影像創作之路」,阮秋姮指出,許多新住民與新二代在臺灣生活時常因語言或背景感到退縮,但其實這些「差異」正是創作最吸引人的核心。她分享自己如何從日常觀察出發,將生活點滴轉化為社群影響力,並鼓勵在座學員:「勇敢以自身文化為起點,讓新住民的故事被更多人看見。」 越南新住民影像創作者阮秋姮(Nguyễn Thu Hằng)分享「影像創作之路」 AI 科技加入:讓創作門檻不再成為障礙 泛科知識製作人曹盛威則帶來前瞻性的AI影像教學,他指出,許多學員有很好的故事,卻受限於技術與語言,而AI正好能扮演「最強副手」。課程示範了如何透過AI協作進行腳本構思、素材生成及後製,大幅縮短了從創意到產出的距離。曹盛威強調,AI能協助內容更有效率地呈現,但創作靈魂仍取決於創作者本身的文化觀點。 泛科知識製作人曹盛威則帶來前瞻性的AI影像教學 縮短距離:從「受訪者」轉身為「內容生產者」 課程亦吸引來自不同文化背景的新住民及新二代參與,不少學員表示過去覺得剪輯、發想腳本非常困難,但透過AI與講師的引導,重新看見了自身生活經驗在公共傳播中的意義,也大幅提升了持續創作的信心,透過實際操作與討論,學員逐步理解,文化不是被動被介紹的標籤,而是能主動被詮釋、被創作的素材。 主辦單位表示,「My culture 新住民影像創作體驗課」不僅是技能的傳授,更是社會溝通的培力。期望透過影像,讓不同文化的故事得以在臺灣社會被深刻理解。未來將持續透過多元課程,深化新住民的公共表達能量,促進族群共融。
商傳媒|吳承岳/台北報導 美國股市週二(9日)表現分歧,那斯達克綜合指數盤中雖一度出現V型反彈,但受科技股持續修正影響,最終仍收跌近1%。道瓊工業平均指數則逆勢上揚,標普500指數小幅收黑。半導體類股經歷上週五重挫和本週一短暫反彈後,週二再次面臨沉重賣壓,其中邁威爾科技(Marvell Technology)股價領跌。 昨日收盤時,道瓊工業平均指數上漲86.1點,漲幅0.17%,收在50,872.11點;那斯達克綜合指數下跌250.84點,跌幅0.97%,收在25,678.82點;標普500指數則下滑19.08點,跌幅0.26%,收在7,386.65點。科技股的弱勢尤為明顯,邁威爾科技股價重挫7.6%,高通公司(Qualcomm)下跌5.6%,特斯拉公司(Tesla)也滑落3%。 上週五,半導體類股遭遇近十年來最嚴重的拋售潮,單日市值蒸發約1兆美元,其中邁威爾科技暴跌17%,博通(Broadcom)、英特爾(Intel)、AMD及美光(Micron)等大廠股價也大幅下挫。此次拋售的主因可追溯至博通公司對AI晶片前景的審慎展望,加上記憶體晶片危機加劇及全球智慧型手機需求預期崩跌。這波修正不僅限於美國,南韓的韓國綜合股價指數(Kospi)上週五收跌5.54%,三星電子(Samsung Electronics)與SK海力士(SK Hynix)股價也分別重挫6.40%和9.92%,艾司摩爾(ASML)及德國晶片製造商英飛凌(Infineon)亦未能倖免,反映了AI半導體產業的全球性重新評價。 儘管本週一市場曾短暫樂觀反彈,那斯達克指數一度回升近0.9%,部分半導體類股也收復失地,但週二的跌勢顯示市場對科技股的估值仍存疑慮。根據Slatestone Wealth分析師Kenny Polcari的說法,上週五的拋售是「科技股交易過熱」與「超乎預期的經濟數據」兩股力量碰撞的結果,暗示美國經濟的韌性可能導致聯準會(Federal Reserve)維持高利率更長時間,進一步壓縮科技股的估值空間。 地緣政治緊張情勢也為市場增添不確定性。美國中央司令部(U.S. Central Command)週二宣布,已對伊朗實施防禦性打擊,以回應前一日美國陸軍(U.S. Army)阿帕契直升機遭擊落事件。伊朗伊斯蘭革命衛隊(Islamic Revolutionary Guard Corps, IRGC)則揚言將作出強烈回應。此事件導致國際油價波動,紐約商品期貨交易所(New York Mercantile Exchange)西德州中級原油期貨週二收跌3.4%,但受衝突升級影響,週三開盤WTI原油期貨隨即上漲0.8%。 除了市場波動,AI產業發展持續推進。OpenAI已向美國證券交易委員會(US Securities and Exchange Commission)秘密遞交首次公開募股(IPO)草案,預計今年秋季上市。Anthropic公司也推出其大型語言模型Mythos的公開版本Claude Fable 5,並在軟體工程和資料分析方面展現強大性能;值得注意的是,Alphabet 公司(Alphabet Inc.)已為Anthropic的資料中心建設提供350億美元的融資擔保。此外,美超微(Super Micro Computer)為因應近期約390億美元的AI伺服器訂單,宣布將啟動70億美元的股票和可轉債融資計畫。摩根大通(JPMorgan)也計畫於今年稍晚部署更強大的AI Agent(人工智慧代理人),旨在提升業務效率。
▲竹市警察局第二分局針對轄內重要畢業活動規劃專案勤務,全力投入交通疏導及安全維護工作。(圖/竹市警察局第二分局提供) 【焦點時報/記者羅蔚舟報導】六月鳳凰花開,畢業季各項活動陸續登場。為維護大型活動期間交通順暢及與會民眾安全,新竹市警察局第二分局針對轄內重要畢業活動規劃專案勤務,全力投入交通疏導及安全維護工作,讓畢業生、家長及師長都能安心參與人生重要時刻。 ▲竹市警察局第二分局針對轄內重要畢業活動規劃專案勤務,全力投入交通疏導及安全維護工作。(圖/竹市警察局第二分局提供) 竹市警二分局表示,國立陽明交通大學將於115年6月13日舉辦114學年度畢業典禮,預計將有大量畢業生、師長及家長前往參與盛會。依校方規劃,活動自上午9時起至晚間7時止,期間上午8時至10時、中午12時至14時及下午4時至6時等時段車流較為集中,警方已針對校園周邊重要路口及主要聯外道路加強交通疏導勤務,協助車流順暢並維護行人安全。 此外,新竹市政府辦理「114學年度市立高中及國中小學應屆畢業生市長獎暨傑出表現獎頒獎典禮」,訂於115年6月13日及14日上午8時至12時30分,在新竹市身心障礙者就業綜合大樓職人廳舉行,活動邀請竹市高中、國中及國小應屆畢業生獲獎代表參加,預計有大批學生、家長及師長到場共襄盛舉。其中6月13日為高中及國中學生頒獎場次,6月14日則為國小學生頒獎場次,新竹市長高虹安將親臨會場頒獎,向獲獎學生表達祝賀與勉勵,共同見證學子們的重要榮耀時刻。 竹市警二分局表示,為確保各項活動順利進行,特別規劃專案勤務,編派警力及協勤民力執行會場周邊交通疏導、停車秩序維護及安全維護工作,並配合主辦單位規劃,引導與會人員及車輛依序進出及停放,以維持活動周邊交通順暢。 竹市警二分局分局長周貴忠強調,畢業典禮及市長獎頒獎典禮都是學生求學生涯中重要的里程碑,不僅象徵努力成果受到肯定,更承載著師長及家長的期許與祝福。警方除維護治安與交通外,也希望透過周全的安全維護措施,讓所有參與活動的學生及家長都能安心分享榮耀與喜悅,共同留下珍貴回憶。同時祝福所有畢業生及獲獎同學鵬程萬里、前程似錦,勇敢追逐夢想,迎向嶄新的人生旅程。
台灣民眾黨立法院黨團今(9)日召開記者會,指控民進黨立法委員蘇巧慧涉嫌利用職務之便,圖利胞妹蘇巧純所任職的科技公司,並點名蘇巧慧在審查相關部會預算時,未依《公職人員利益衝突迴避法》申報揭露,要求監察院與北部地檢署介入調查。 民眾黨黨團指出,蘇巧純自2023年起擔任威如科技旗下區塊鏈NFT平台akaSwap執行長,而蘇巧慧在立法院身兼文化部預算審查職責。黨團羅列資料顯示,akaSwap及其關聯公司近年陸續獲得多項政府補助:2024年自「服務業創新研發計畫」獲補助120萬元,另獲額外補助60萬元,合計180萬元;2025年再獲經濟部中小及新創企業署「跨域研發引領中小企業升級轉型計畫」補助164萬6千元;同年1月7日更獲文化部補助250萬元,三筆補助合計逾590萬元。 民眾黨黨團進一步引用《公職人員利益衝突迴避法》第3條第1項規定,指出公職人員之二親等以內親屬擔任相關營利事業經理人,即屬應申報之「關係人」範圍。黨團並對照立委范雲胞妹服務單位申請教育部補助時依法揭露利益衝突的案例,質疑蘇巧慧是否依同等標準辦理。黨團出示查詢畫面指出,在2024年至2026年6月間,以蘇巧慧、蘇巧純為關鍵字查詢補助申報資料,結果均顯示「查無符合資料」,質疑蘇巧慧未依規定揭露。 記者會中,民眾黨黨團亦展示蘇巧慧2025年1月20日的臉書貼文,指其公開護航文化部「匯聚臺流文化黑潮」計畫,砲轟在野黨大幅刪減預算;黨團對照akaSwap同期公告,顯示該平台旗下台東元宵XR活動正是受文化部黑潮計畫補助,質疑蘇巧慧護航文化部預算與胞妹利益直接相關。 民眾黨黨團要求蘇巧慧與蘇巧純公開說明所有應揭露而未揭露的補助與投資項目,並呼籲監察院啟動調查、台北地檢署主動偵辦。